מח בקר- נתח שומני רך ועדין בטעמו, מתאים לתבשילים שונים.
הנתח במשקל של כ 0.5 ק”ג, החיוב יהיה לפי המשקל בפועל.
מקורו בפרה בוגרת אשר שהתה במרעה- Grass Finished.
עקב המקור ואופן הגידול, הנתח ניחן בצבע מעט יותר כהה ובמידה ויש שומן הוא צפוי להיות צהבהב. הוא בעל ריח וטעם דומיננטיים יותר מהרגיל.
