לוקט

מתוך ספיישל Nose to Tail במסעדת "רוברטה וינצ'י" של שף עידו פיינר   מתכון ל-6-8 מנות: מרק בעל טעמים כפריים

מרק אוסובוקו טלה מתכון מאת טל מאירי // חומרים: 1 נתח אוסובוקו טלה 1 דלורית, חתוכה גס 1 עגבנייה, חתוכה

שף נדב מלין // ברזאולה על ברוסקטת לחם מחמצת עם תפוחי פינק ליידי מקורמלים ברזאולה הינו נקניק איטלקי ידוע, ומהמעטים

רוסטביף פאלש פילה מתכון מאת נדב מלין // חומרים:   1 יח' פאלש פילה (פילה מדומה) 1/2 כוס יין לבן 3