Skip to Content
ברוכים הבאים לאתר שלנו!

בריסקט Grass Finished, פרות בוגרות – מרעה גולן

258
/ יח
₪17.2 ל-100 גרם

בריסקט הוא נתח חזה הבקר (בשר בקר מספר 3), שמקוצב מהחלק הקדמי של הפרה ומיקומו בתחתית החזה. הנתח קשיח יחסית, משום שהוא נמצא בחלק בפרה שנמצא בתנועה מתמדת, וזאת מביאה לקשיחותו. עם זאת, הוא מלא ברקמות חיבור, קולגן (סוג של חלבון). הבריסקט דורש בישול ממושך כדי להתרכך, ומביא המון טעם ועומק לכל תבשיל ומנה שמכינים ממנו.

הנתח מקורו בפרה בוגרת אשר שהתה במרעה- Grass Finished.
עקב המקור ואופן הגידול, הנתח ניחן בשומן צהבהב יותר, עם זאת רמת השומניות אינה זהה בין הנתחים. הבשר בצבע עמוק יותר, הוא בעל ריח וטעם דומיננטי ועלול להיות יותר סיבי.

משקל הנתח הוא כ-1.5 ק”ג
המחיר הסופי יקבע לפי המשקל בפועל.
המוצר מגיע קפוא.

יח
1 יח 1.5 ק"ג  =  258  )

קיים במלאי

שיתוף
רוצה לשתף את החבר/ה? לחצ/י לשיתוף:
בחזרה למעלה