וייסבראטן “מרעה גולן”
₪106
/ ק״ג
₪10.6 ל-100 גרם
ה-Weissbraten הוא שריר גב עגול ורזה. זהו נתח יבש מאוד עם מעט שומן, ולכן יש לרכך אותו זמן רב לפני השימוש. ניתן להכין ממנו רוטב צלי למי שאוהב בשר רזה. נתח מצוין לקציצת בשר, בילטונג, ברזאולה, בשר מיובש, נקניקיות ורוסטביף.
משקל טיפוסי של נתח הוא כ- 2.2 ק”ג.
המחיר הסופי ייקבע על סמך משקל הנתח. המוצר מגיע קפוא.
מרעה גולן – חופשי יותר
מרעה גולן הוא אגודה של עשר חוות המגדלות בקר בר, תוך שימוש בשיטת רבייה טבעית המונעת לחץ מהחיה ושומרת על ערכים מוסריים.
תיאור
בית הלחם אינו מתאים לצלייה או להקפצה מכיוון שהוא מתייבש בקלות. הוא מתאים לבישול ארוך בנוזלים או בתבשילים. בשל צורתו, הוא מתאים גם למילוי.
ניתן גם להכין ממנו קרפצ’יו בפרוסות דקות מאוד או לטחון אותו להכנת טרטר.
