נתח צלעות ללא עצם “מרעה גולן”
₪130
/ ק״ג
₪13 ל-100 גרם
נתח צלעות ללא עצם ממוקם באזור הצלעות התחתונות של הבקר ומאופיין במבנה ייחודי של שכבות בשר ושומן פנימיות עשירות.
הנתח בעל אחוז שומן גבוה וסיבים עשירים בקולגן, המעניקים לו טעם בשרי דומיננטי ועמוק.
בשל הרכבו הוא אינו מתאים לצלייה מהירה ומחייב בישול ארוך ואיטי שבו השומן והקולגן נמסים והופכים את הבשר לרך ונימוח במיוחד.
משקל טיפוסי 1.5 ק״ג.
המוצר מגיע קפוא. החיוב יהיה לפי המשקל בפועל.
מרעה גולן – חופשי יותר
מרעה גולן היא אגודה של עשרה משקים המגדלים בקר-בר, בשיטת גידול טבעית שמונעת מתח מבעל החיים ושומרת על ערכים מוסריים.
תיאור
מיועד לבישול ארוך- בתנור, בקדירה או במעשנה, עד להמסת השומן וריכוך הבשר.
