נתח אנטריקוט מתובל לרוסטביף “מרעה גולן”
₪241
/ ק״ג
₪24.1 ל-100 גרם
נתח האנטריקוט יושב מעל הצלעות בחציו הקדמי של עמוד השדרה. נתח זה מורכב משלושה שרירים המופרדים ביניהם ברקמת שומן, משוייש ולכן מתאים במיוחד לצלייה כנתח.
הנתח מגיע עם תיבול של חרדל, שמן זית, מלח גס, פלפס גרוס, שום ורוזמרין.
הנתח של כ- 1.5-2.5 ק״ג.
מגיע קפוא, לאחר יישון.
המחיר המדויק יחושב לפי המשקל בפועל.
מרעה גולן – חופשי יותר
מרעה גולן היא אגודה של עשרה משקים המגדלים בקר-בר, בשיטת גידול טבעית שמונעת מתח מבעל החיים ושומרת על ערכים מוסריים.
תיאור
צלייה או בישול- מומלץ לעשייה בתנור או במעשנה.
הוראות הכנה מומלצות:
להכניס את הנתח לקירור עד להפשרה מלאה, להוציא מהמקפיא מחוץ למקרר על מנת שיגיע לטמפרטורת החדר.
לחמם את התנור ל 250 מעלות צלזיוס ולהכניס את הנתח ל 20 דקות.
לאחר מכן, להוריד את הטמפרטורה ל 180 מעלות ולהמשיך בבישול כ- 35-40 דק (כ- 20 דק לכל קילו)
להוציא מהתנור ולהמתין למשך 10 דקות לפני פריסה. אין לפרוס לפני כן על מנת שהנוזלים יישמרו בתוך הנתח.
יש להוריד את חוטי הקשירה טרם הפריסה.
Related products
Out of Stock
