פלאנק Grass Finished, פרות בוגרות – מרעה גולן
₪147
/ ק״ג
₪14.7 ל-100 גרם
נתח הפלאנק ממוקם בבטן התחתונה, הוא נחשב לנתח רזה יחסית
בפלאנק לא תמצאו רמת שיוש גבוהה, אבל בזכות המיקום שלו, הוא מלא בטעמי בשר עמוקים ומשובחים.
הנתח מקורו בפרה בוגרת אשר שהתה במרעה- Grass Finished.
עקב המקור ואופן הגידול, הנתח ניחן בשומן צהבהב יותר ובצבע כהה יותר. הוא בעל ריח וטעם דומיננטי ועלול להיות יותר סיבי .
כל יחידה שוקלת כ- 1 ק״ג.
המחיר הסופי יקבע לפי המשקל בפועל.
מרעה גולן – חופשי יותר
מרעה גולן היא אגודה של עשרה משקים המגדלים בקר-בר, בשיטת גידול טבעית שמונעת מתח מבעל החיים ושומרת על ערכים מוסריים.
תיאור
נהדר בצלייה איטית במעשנה או בבישול ארוך בקדירה או בתנור.
