מארז סדרה 4: “בשר לעומק עם זמן” מרעה גולן

עומק של טעמים מגיע מתוך כבוד אמיתי לחיה ולתהליך. במארז המיוחד לסדרה 4 (“בשר לעומק עם זמן”), תמצאו את הנתחים שיאפשרו לכם ליישם את טכניקות הבישול, הייבוש והצלייה הארוכה שלמדנו בקורס:

• בריסקט (חזה בקר): הנתח האולטימטיבי לבישול איטי, עישון או צלייה ממושכת בתנור.

• פיקנייה: נתח איכותי ועסיסי עם שכבת שומן מושלמת להכנת רוסטביף מרשים.

• קוביות לקדירה: לתבשילי עומק עשירים בטעמים.

• מוח: להכנת חריימה מוח מסורתי ועשיר.

• בשר טחון קיטוגני: להכנת קציצות עסיסיות