לוקט

אוסובוקו // נדב מלין   אוסובוקו היא מנה איטלקית קלאסית שלוקחת את הנתח הזה אל השיא שלו. התהליך דומה להכנת

מרק אוסובוקו טלה מתכון מאת טל מאירי // חומרים: 1 נתח אוסובוקו טלה 1 דלורית, חתוכה גס 1 עגבנייה, חתוכה

כתף טלה צלויה בשום ועשבי תיבול מתכון מאת נדב מלין // חומרים: לכתף: יח כתף טלה 1 כפית מלח עבה

ריזוטו אוסובוקו עם זעפרן מתכון מאת עילי בקר // חומרים: קילו אורז ריזוטו (ארבוריו) 1 חב' זעפרן 3 גזרים 3