טאקו אצבעות אנטריקוט

טאקו אצבעות אנטריקוט, עם גוואקמולי, עגבניות ושמנת חמוצה

מתכון מאת גל מרן //

חומרים:

• 1 חבילה אצבעות אנטריקוט
• 1 חבילה טורטיות
• שמו זית לתיבול הבשר
• שמנת חמוצה
• לגוואקמולי: אבוקדו בשל, כוסברה, לימון, עגבנייה

⸻

אופן ההכנה

1. מתבלים את אצבעות האנטריקוט במלח, פלפל שחור גרוס ושמן זית

2. מלהיטים מחבת נירוטה וצורבים את הבשר מכל צדדיו עד להזהבה. מצננים ופורסים לרצועות דקות.

3. מכינים גוואקמולי: במכתש כותשים את האבוקדו יחד עם הכוסברה ולימון, מוסיפים עגבנייה ומלח לפי הטעם.

4. צורבים את הטורטיות על המחבת המשומנת כדקה מכל צד.

5. מגישים: על כל טורטייה מורחים מעט גוואקמולי, מניחים פרוסות אנטריקוט ומוסיפים שמנת חמוצה.

בתיאבון!