לוקט

שף נדב מלין // תבשיל זנב בקר ויין אדום על פולנטה זנב בקר (שור הוא פר מסורס וכאלו לא תמצאו

מתוך ספיישל Nose to Tail במסעדת "רוברטה וינצ'י" של שף עידו פיינר   מתכון ל-6-8 מנות: מרק בעל טעמים כפריים

מתכון של ניתאי יהלום, שף מסעדת סלואו דיינינג // טרטר טלה מזמינים שוק טלה מרעה גולן וחותכים חתיכה יפה ונקייה

מתוך ספיישל Nose to Tail במסעדת "רוברטה וינצ'י" של שף עידו פיינר   מתכון ל-4 מנות: אמולסיה של חמאת לימון