הבלוג שלנו

קדרת בקר עם יין אדום, פטריות וערמונים מתכון מאת נדב מלין // צרכים: 1 ק״ג בריסקט לקדרה 3 כפות שמן

כתף טלה צלויה בשום ועשבי תיבול מתכון מאת נדב מלין // חומרים: לכתף: יח כתף טלה 1 כפית מלח עבה

ריזוטו אוסובוקו עם זעפרן מתכון מאת עילי בקר // חומרים: קילו אורז ריזוטו (ארבוריו) 1 חב' זעפרן 3 גזרים 3

לשון בקר בצימיצ'ורי  מתכון מאת עילי בקר// חומרים: 1 יח לשון בקר מלח גס לצ'ימיצ'ורי 2 צרור פטרוזיליה 1 בצל

בריסקט עם ריאות מתכון מאת עילי בקר// חומרים: חצי קג' ריאות נקיות 1 קג' בריסקט 1 בקבוק יין אדום 3

בריסקט עם ירקות צלויים מתכון מאת טל מאירי // חומרים לבריסקט: 1.5–2 ק"ג בריסקט (חזה בקר)  מלח גס ומפולפלת של

מרק אוסובוקו טלה מתכון מאת טל מאירי // חומרים: 1 נתח אוסובוקו טלה 1 דלורית, חתוכה גס 1 עגבנייה, חתוכה

אוסובוקו בקר ובצלים ממולאים מתכון מאת טל מאירי // נתח בשר: 1 חבילת אוסובוקו (2–3 נתחים) חומרים לבצל הממולא: ½

שוק טלה בתנור // מתכון מאת טל מאירי חומרי גלם: 1 שוק טלה 2 שומר, פרוסים גס 2 כרישות, פרוסות

מתכון של שניר ״סופגי״ גואטה חמאת מח עצם על באגט חם או בכריך עם קורנדביף, חמאת מח עצם היא ממרח